每天早上七点半，早饭时间，一颗颗热腾腾、香喷喷的茶香蛋或保洁蛋，被分发到学生手中。这是中小学“营养早餐”工程推进后，发生在小学里的一幕。鲜为人知的是，这每一枚鸡蛋不仅采用国内最严格的食品安全标准，而且里面都有沉甸甸的“科技含量”。

　　相关部门负责人透露，蛋品供应商为湖北神丹健康食品有限公司。该公司通过政府采购中心严格投标审查程序，最终竞标成功。神丹经销商与当地教育部门签订了供货合作协议，为参与“营养早餐工程”的地区学校提供茶香蛋、保洁鸡蛋等蛋品，为孩子们每天早餐提供必需营养。

　　神丹公司技术负责人介绍，为确保中小学生食品安全，该公司引进荷兰先进的保洁鸡蛋生产线和鸡蛋自动剥壳生产线，加工条件业内较好。通过严把饲料关，产品安全可追溯，对蛋品进行清选干燥、紫外线杀菌、剔除裂纹和散黄、涂油保鲜、蛋身喷码等技术，保证了产品质量安全。公司先后通过了ISO22000质量管理体系认证和可追溯体系。还建有能检测药残、重金属残留的检测中心和产品研发中心。能够保证提供安全、卫生的放心鸡蛋给当前一些农村贫困学校。

　　目前，神丹公司的“为每个学生每天送去一颗蛋”计划已经覆盖江西、安徽两省数个县市，每个月为数十万名中小学生送去营养和健康。